Dieses lockere Kartoffelpüree auf Basis von Milcheiweiß passt hervorragend als Beilage zu Fisch oder Fleisch. Tipp: Probier es auch mal als Rösti in der Pfanne gebraten oder in einer Auflaufform zusammen mit Chicoree und Schinkenröllchen. Du wirst begeistert sein.

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